小辣椒大显神通贵州遵义点着村庄复兴“赤色引擎”

　　在贵州遵义，辣椒不只是餐桌上的调味品，更是村庄全面复兴的“赤色引擎”。作为贵州省辣椒工业的中心区域，遵义市通过构建栽培、加工、出售一体化的全工业链系统，推进辣椒工业提质晋级。2024年，遵义辣椒工业归纳产量打破210亿元，不只在国内商场占了重要份额，更成功开辟了国际商场。

　　初春的遵义，空气中弥漫着泥土的芳香。在虾子辣椒才智工业园的温室里，工人们正繁忙地将辣椒种子一颗颗放入育苗盘中。育苗工人范云侠一边操作一边介绍“：今天是咱们育苗的最终一天，用的是128穴的育苗盘，一个人一天能播300盘左右。”遵义市绥阳县虾子镇的辣椒才智工业园作为辣椒工业现代化开展的演示基地，本年育苗产能完结新打破，可满意4000余亩辣椒栽培需求。工业园主管韩锋表明：“工业园从2月中旬开端育苗，到3月初结束，4月中旬到5月初辣

　　椒苗就能悉数移栽结束。”为推进辣椒工业提质晋级，工业园还施行了换种工程，本年首要栽培石辣一号、遵辣十号、遵椒子弹头号16个种类，其间70%为遵义本乡辣椒种类。“换种工程的施行，为遵义辣椒工业高质量开展供给了杰出的根底。”韩锋说“，这些种类习惯本地气候和土壤条件，能够在必定程度上完结高产、优质，并且抗病性强，为农人增收供给了保证。”

　　在播州区三岔镇长山村的贵州一洛农产品开发有限公司出产车间内，剪把作业区呈现出一派繁忙现象。成堆的辣椒规整摆放，工人们

　　熟练地进行剪把操作，伴随着规则的“咔嚓”声，每捧辣椒的去把工序在10秒内就能够完结。乡民周正会在这儿作业了3年，她笑着说：“一天收入有100多元，一个月能作业20天左右。”腌制区里，二荆条、珠子椒等青红相间的辣椒通过人工复检后，被投入按份额分配的盐水

　　中。包装线上，工人们将灌装好盐水的泡椒产品规整排放在封口机上封口。公司负责人张正秋介绍：“2024年公司收买了3000吨鲜椒，产出经济价值1000万元。全年固定工人30多人，暂时用工80-100人，人工工资开销150万元。”泡椒产品因寄存时间长、附加值高、商场需

　　求量大，成为辣椒加工环节的“明星产品”。张正秋表明“：公司新建了一个厂房，出资近200万元，大多数都用在电商产品的出产。未来，公司将逐渐扩展产量，优先收买本地优质辣椒。”

　　虾子镇的我国辣椒城是全国辣椒工业的重要集散中心。据统计，我国辣椒城2023年交易量达32万吨，交易额67亿元；2024年增至35万吨，交易额70亿元。辣椒产品不只掩盖国内20多个省份，还出口到日本、韩国、美国、墨西哥、澳大利亚等多个国家和地区，慢慢地开展成为全世界辣椒交易的纽带之一。

　　走进坐落我国辣椒城的贵州省山海辣椒农人专业合作社的车间，看到的是堆积如山的干辣椒和繁忙的工人。出售负责人周良鸿指着两台大型烘干设备介绍：“这种节能烘干机，每天能烘干20到25吨鲜椒，18个小时就能出干椒。产品首要销往川渝两地，由于那里是火锅消费的大商场，需求量很大。

　　2024年，遵义市辣椒采收面积达126.38万亩，鲜椒采收量154.92万吨，栽培产量80.56亿元，别离占贵州省的33.8%、32.6%、39.2%；辣椒加工产量31.5亿元，占贵州省的29.4%；干辣椒交易额103亿元，占贵州省80%以上。辣椒工业的蓬勃开展，不只为当地大众带来了丰盛的经济收益，也为村庄全面复兴和农业现代化供给了有力支撑。

　　未来，遵义将持续依托才智农业和科学技术创新，推进辣椒工业向更高水平开展。从育苗到加工，从出售到出口，遵义辣椒工业链的每一步都凝聚着科技与匠心的力气。小小的辣椒正大显神通，为遵义村庄全面复兴注入微弱动能，也为全球餐桌增加一抹亮丽的”贵州红“。